Składniki na spód:
- 200g płatków owsianych
- 50g roztopionego masła
Składniki na ciasto:
- 500g twarogu mielonego lub serka homogenizowanego (może być waniliowy)
- 250g serka mascarpone
- 200g białej czekolady
- pół szklanki śmietanki 30%
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 4 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- borówki
Wykonanie:
1. Płatki mieszamy z roztopionym masłem tak, by powstała mokra masa.
2. Wykładamy na blachę i mocno dociskamy ręką lub łyżką.
3. Wkładamy spód do lodówki na pół godziny.
4. Kremówkę dobrze podgrzewamy i ściągamy z gazu. Dodajemy kawałki czekolady i czekamy aż się rozpuszczą. Teraz czekamy aż całość się wystudzi.
5. Rozdzielamy żółtka od białek. Żółtka dobrze ubijamy aż staną się białe z cukrem pudrem.
6. Do żółtek dodajemy łyżkami twaróg lub serek homogenizowany, następnie po łyżce serek mascarpone i łyżkę mąki ziemniaczanej. Miksujemy całość.
7. Do masy wlewamy ostudzoną kremówkę z czekoladą, chwilę miksujemy.
8. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy po łyżce do masy i delikatnie mieszamy.
9. Do prawie gotowej masy dodajemy borówki i mieszamy.