Szarlotka idealna

Ta szarlotka jest przepyszna i łatwa do zrobienia :) A więc do roboty :)

Żeby szarlotka się udała należy użyć lodowatej wody.
Składniki:

• 250g mąki
• 175g masła lub margaryny
• szczypta soli
• 6 łyżek lodowatej wody
• 1 kg kruchych jabłek
• sok z 1 cytryny
• 2 czubate łyżki cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• odrobina cynamonu lub imbiru (można też użyć przyprawy do szarlotki Kamis)
• 50g rodzynek
• 2 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej
• polewa (jeśli ktoś chce)

1. Z mąki, masła, soli zrobić za pomocą widelca, miksera lub siekaczki kruszonkę. Dodać lodowatą wodę i zagnieść. Podzielić i rozwałkować na 1 większy i jeden mniejszy placek.
2. Tortownicę wyłożyć większym plackiem (tak aby boki ciasta pokrywały boki tortownicy) i nakłuć kilka razy widelcem.
3. Obrać, wypestkować cząstki jabłek i zetrzeć na tarce (ale można też w kawałki). Wymieszać z sokiem cytrynowym, cukrem, cukrem waniliowym, imbirem, rodzynkami i mąką ziemniaczaną. Rozłożyć na spodzie ciasta i przykryć mniejszym plackiem, a brzegi mocno przycisnąć, by się skleiły.
4. Pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni. Potem posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą :)

Najlepiej smakuje jeszcze gorąca :)